明天筹划学那四道菜,做给笔者家的宝物吃

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五花肉烧豆腐

食材明细

材料:五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量

主料

做法:1. 准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好!

  • 百合一个
  • 西兰花适量
  • 木耳适量
  • 淮山一小段
  • 彩椒适量
  • 胡萝卜小半颗
  • 扁豆适量
  • 大蒜2瓣
  1. 把五花肉用料酒腌制一下

  2. 锅里放适量的油烧热后,加入蒜瓣里面爆香

  3. 接着把五花肉放进去煸炒,炒到肉发白了,肥油煸出来了

  4. 把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎

  5. 这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去

  6. 一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后加入2大勺水,生抽里面

  7. 再加入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干

  8. 最后翻炒均匀就可以关火装盘了!

辅料

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  • 威尼斯正规官网 ,油适量
  • 适量
  • 生抽适量

肉末彩椒圈

材料:肉末100g彩椒1个辅料:生抽半匙蚝油适量糖少许盐少许淀粉适量鸡蛋1个香菇1只葱花适量姜末适量胡椒粉适量

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

做法:1.彩椒、香菇,洗净备用。

素菜拼盘的做法步骤

2.剁好的肉末用大一点的盘子方便搅拌。打上一个鸡蛋,加生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、糖、盐、料酒、葱花、姜末。盐尽量少加或不加,生抽和蚝油含盐分。

  • 威尼斯正规官网 41将所有材料洗净切好备用
  • 威尼斯正规官网 52锅里烧开水后放入所有材料,水里加入一勺盐和少量油焯熟
  • 威尼斯正规官网 63捞起沥干水分备用
  • 威尼斯正规官网 74热油爆香蒜末和彩椒
  • 威尼斯正规官网 85加入所有蔬菜翻炒至变色,加入适量盐和生抽调味
  • 威尼斯正规官网 96翻炒均匀即可起锅

3.再将香菇剁碎加入,用筷子搅拌均匀,如果感觉肉末的水分较大,可以适量多加点淀粉。

4.用刀将彩椒切成圈,厚度1公分为宜。

5.锅里倒入少许食用油,讲彩椒圈摆在锅里,用匙子将肉末盛入彩椒圈内,再用匙底压实以防煎时椒肉脱离。

6.翻个面,再煎至金黄色,两面煎成金黄色,出锅装盘。

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素炒菠萝蜜

材料:菠萝蜜300g青椒半个辣椒半个西红柿1个辅料:盐适量生抽适量淀粉适量油适量

做法:1.菠萝蜜肉用淡盐水浸泡一会儿。

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