美食食谱:莲子马蹄鸡汤的做法

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“莲子马蹄鸡汤,甘甜味香,不油腻,荤素搭配,营养均匀,还能明目护眼,适合一家老小。采用的时间也非常简单,味道大家都喜欢的。鸡根、莲子、百合、马蹄、胡萝卜、红枣、枸杞等食材。
金秋九月,开学季,适量的增补,给孩子、老人增强体力,保护眼睛。枸杞是护眼的好食材,百合滋阴润肺,马蹄清热化痰,生津开胃,明目清音。莲子具有养心安神功效,红枣补血补气养颜,胡萝卜含丰富的维生素,胡萝卜素,鸡肉营养丰富,增强体力及免疫力。”

食材明细

主料

  • 鸡根800克
  • 马蹄500克
  • 胡萝卜1根
  • 威尼斯正规官网,莲子60克
  • 百合30克

辅料

  • 红枣6个
  • 枸杞10克
  • 生姜10克
  • 鸡粉1克
  • 5克

  • 清淡口味
  • 煲工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

莲子马蹄鸡汤的做法步骤

  • 威尼斯正规官网 21准备食材:鸡根、马蹄、胡萝卜、莲子、百合、枸杞、红枣,生姜等食材;
  • 威尼斯正规官网 32干莲子、百合洗净浸泡;
  • 威尼斯正规官网 43马蹄去皮洗净,胡萝卜去皮洗净切块、生姜洗净切块;
  • 威尼斯正规官网 54鸡根洗净,清水煮沸汆烫,捞出沥干水;
  • 威尼斯正规官网 65把鸡根、莲子、百合、马蹄、胡萝卜、枸杞、红枣、生姜放入压力锅中
  • 威尼斯正规官网 76加入适量的、鸡粉按煲汤键,约45分钟即可;PS:压力锅不同,时间略有不同
  • 威尼斯正规官网 87煲好放盐拌均即可

小窍门1.喜欢鸡根带肉,有骨头,煲汤很适合;
2.鸡根汆烫可以去血腥,煲出汤清甜;
3.可以适量的加入调料,根据自己喜欢。

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